自古以来葡萄就是文人墨客吟诵的对象，并为此给我们留下了不少意蕴悠远的诗篇。例如“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，“西园晚霁浮嫩凉，开尊漫摘葡萄尝”。这说明葡萄不仅具有食用价值，还有极高的观赏价值。

      “色美，气香，味醇”是葡萄不可或缺的三要素。对于果农而言种出晶莹剔透，色泽纯正，鲜香浓郁，口感香醇的的葡萄是终极目标。而种出色美、气香、味醇的葡萄极为不易，不但要熬过春寒料峭，躲过虫鸟的盯食侵害，还需要增强葡萄自身的质量。

       果实色泽和口感是决定果品商品价值的重要指标。许多研究证明使葡萄果实呈现红色的主要成分是花色素，在红色葡萄品种浆果接近成熟时（转色期），果实中叶绿素大量分解，花色素开始积累，果实颜色逐渐由绿色转变成红色、蓝色，到浆果成熟期逐渐达到品种固有的色泽。        

      在农业生产上，葡萄果实的着色状况对鲜食葡萄的商品价值以及葡萄酒的酿制有极其重要的意义。而影响花色素形成的原因很多，品种不同，栽培技术不同，营养积累、激素含量多少，都能影响花色素的形成。

      加佳乐®（5%S-诱抗素）不仅可以提高植物的抗旱、抗寒、抗盐碱和抗病能力，而且可以显著提高作物的产量和品质，是活性最高、功能最强大的植物生长调节物质。实践是检验真理的唯一标准，加佳乐®（5%S-诱抗素）用事实说话。

(时间：2018年7月15号，河南省平顶山市鲁山县，藤稔品种，选了两组成熟程度相同的果穗脱袋，分成两组分别进行加佳乐®喷穗处理和清水处理并进行标记，袋子未再套上。7月21号回访，加佳乐®处理组上色均匀，葡萄不发软，甜度较高，清水处理组还处于转色初期。)

加佳乐®处理（左）、清水处理对照（右）

一、影响葡萄果实着色因素

1、品种问题。葡萄果实着色的难易与品种特性有关，由遗传基因决定。大多数品种在正常栽培及散射光条件下都能正常着色，但有些品种需要直射光才能充分着色，例如红地球、红芭拉多等。

2、光照强弱。光是花色素合成的诱导因子。无光照或者弱光照的葡萄果实虽能够成熟，但难以合成花色素；当葡萄果实接受光强为自然光强的70%以上时，才能完全着色。

3、温度影响。碳水化合物是花色素合成必备的物质前提。在一定温度范围内，白天温度越高，叶片光合作用越强，碳水化合物积累越多；而在夜间，温度越低，叶片呼吸作用越弱，消耗越少。昼夜温差越大，碳水化合物积累量越多，越有利于葡萄果实着色。

4、营养积累。糖是花色素合成的原料之一，正常情况下，葡萄果实中花色素的含量随着含糖量的增加而增加。另外，果实着色与钾含量成正相关。葡萄超产栽培、果穗过大、果粒过大时，会影响葡萄着色，延迟成熟。

5、水分因素。水分与花色素的合成与分解关系密切，并与温度因子共同作用影响花色素的含量及稳定性。果实成熟期灌水或降雨过多，致使果肉细胞含水量上升，会降低糖度、酸度和花色素的浓度，从而使果实着色变差。

6、植物激素。乙烯可以调节花色素合成的生理生化过程，从而促进果实着色。另外葡萄在成熟阶段，较高含量的脱落酸可刺激乙烯的生物合成，促进果实花色素的合成与积累。

二、促进葡萄果实着色的措施

1、科学施肥。春季少量施用氮肥，能明显促进枝叶生长。在果实膨大期和成熟期，要控制氮肥施用，增施磷钾肥，促进果实的膨大与转色；这个时期还要补充微量元素。果穗采摘后每亩开沟施入有机肥3～5 方，提高土壤有机质含量和树体营养积累水平。

2、合理控产。葡萄挂果越多着色越差，果实成熟越晚。一般情况下，生产园每亩产量控制在1500 ~ 3000千克（根据品种、树势），并结合产量指标确定留芽量、留枝量、留果穗量，确保负载合理，果穗着色正常。

3、改善外在栽培条件。在果实的转色期、成熟期，要控制浇水量，土壤不过于干旱不浇水，若遇到大雨要及时排水。采摘前10 天 左右，避开中午高温时段摘除果袋。晚熟品种可在浆果成熟前30天 铺反光膜，可增强叶片和果实的光照。另外，摘除枝蔓基部3 ~5 片老叶，可增加通风透光。

4、应用植物生长调节剂。葡萄果实着色着色5%~ 20%时，单独150 ~300 mg/L 加佳乐®（5%S-诱抗素）喷穗或2—5mg/L加佳乐®（5%S-诱抗素）灌根，加佳乐®（5%S-诱抗素）可以增加可溶性固形物含量，增糖降酸，提高品质促进果实着色、提早成熟。

时间：2018年7月11号，河南省洛阳市偃师市，巨峰品种，选了五组成熟程度相同的果穗脱袋，对其中两组进行加佳乐®灌根处理，另外两组清水灌根处理并进行标记，去掉袋子拍照后再套上。7月17号回访，加佳乐®处理组上色均匀，葡萄不发软，果粉好，甜度较高，清水处理组还处于转色初期。

对照组一

清水处理组

加佳乐®（5%S-诱抗素）处理前后

对照组二

清水处理组

加佳乐®（5%S-诱抗素）处理前后

      为了验证加佳乐®（5%S-诱抗素）作用于植物身上的实际效用，世佳科技专门针对不同地点及不同品种的葡萄进行了具体试验，秉持科学、严谨的态度验证加佳乐®（5%S-诱抗素）产品功效。愿与合作伙伴长期发展，携手共创中国绿色农业的美好未来。